鲜冻不串味 美菱冻鲜生双系统循环再抢跑

一年一度的金九银十家装季来临,伴随着生活消费水平的不断提升,越拉越多的用户开始追求更高品质的生活。对于冰箱来说,除了保鲜之外,不串味也称为新的消费痛点,对于用户来说,高端冰箱的标配多了一个新的需求。

基于这样的消费痛点,美菱最近推出了一款全新的冻鲜生冰箱。其搭载的双蒸发器系统,能够完美解决传统冰箱的串味问题。与传统冰箱相比,这款冻鲜生冰箱冷藏室和冷冻室是相互独立的。而普通冰箱采用的单系统制冷,冷藏冷冻循环不分家。

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解决了串味的痛点之后,冰箱最终还是要回归到食材保鲜功能的创新上。据了解,传统冰箱的冷冻室会出现一个反复冷冻的情况。“家里的肉冻的时间长了就会法柴发干,一点味道都没。孩子都不愿意吃。”来自湖北的张女士告诉记者:“但是我们白天要上班,也不可能每天一大早去菜市场买新鲜的菜啊。”

事实上,诸如张女士这样的家长还有很多,他们的需求已经不在满足冰箱保鲜食物的新鲜,更在乎保鲜食物的味道,也就是鲜味。而这也是美菱冻鲜生研发创新的原点所在。“反复冷冻会造成食物的营养成分不断流失,细菌不断繁殖,食物的鲜味大打折扣。”

对于舌尖上的中华民族来说,鲜味的流失,更是无法忍受的。问题带来需求,需求催生市场。美菱冻鲜生冰箱首创顶置恒温鲜冻系统,通过顶置恒冻,柔风锁鲜、冷冻恒湿三大技术,彻底颠覆传统冰箱“忽冷忽热、反复冷冻”的技术原理,实现鲜肉细胞表面“无风感有动感”。

与传统冰箱相比,美菱冻鲜生化霜升温降低55%,完全避开冰晶生成带,食材温度波动小于0.1℃。中国农业大学食品与营养学院提供的数据现实:相比于普通冰箱,冻鲜生冰箱里面的食物,细菌滋生降低50%,挥发性盐基氮降低30%,特别是鲜味营养物质流失率减少50%。

“美菱正在重塑行业格局,弯道超车。”中国家用电器协会副理事长徐东生表示:“美菱之所以能保持更新鲜的基因,在于其做对了几点:一是,敢于创新,也有底气率先应用前沿技术。这是美菱精准命中用户需求靶心的秘诀。其二,坚持以用户为本,以人为本,将中国制造与中国文化无缝衔接。”